旬のオススメメニュー

今期のオススメ

・香港家庭料理 エビミソ 卵の強火炒め          1150円

・四川家庭料理 トマトと卵の瞬間炒め           1150円

・熊本県産 川エビの香り揚げ 発酵唐辛子薬味ソースかけ 1150円

・上海式  モチ 白菜 豚挽肉 醤油香ばし炒め     1350円

・豚モモ肉 新玉ねぎ ニラの醤油強火炒め        1450円

・湖南式  毛沢東が愛した豚バラ肉のピリ辛角煮     1550円

・トマト 卵 山芋のサンラータン            1550円

・大分のカツオ菜 旬野菜 自家製中華ベーコン 強火炒め 1550円

・色々旬野菜 手作り塩麹 干しエビ 塩味強火炒め     1550円

・広島県産カキと香港特産干し牡蠣 発菜(高級海藻乾物)醤油煮込み 1850円

・朝鮮人参   白菜のトロトロ塩味煮込み               1850円

・数量限定!! 和牛 中落カルビ 醤油強火炒め            1850円

・四川名菜   「水煮里脊」豚ヒレ肉の激辛煮 特製山椒唐辛子油かけ 3400円

~土鍋料理 各1650円~

・貴州式 発酵唐辛子 豚ひき肉 揚げ豆腐 春雨 土鍋煮

・四川式 手作り発酵高菜 春雨 豚ひき肉 酢辛し土鍋煮込

・上海式 自家製干し肉 豚バラ肉 白菜 コラーゲンスープ塩味土鍋煮(+200円)

・重慶式 ラム肉 旬野菜 火鍋土鍋煮 (+600円)

 

~中華の醍醐味 乾物料理 各1850円~

・細切り肉厚ナマコのサンラータン 又は 塩味卵スープ

・皮ナマコの香ばしネギ醤油炒め煮 又は 山椒唐辛子炒め

・竹燕の巣(希少な苔類です)春雨 豚ひき肉の醤油煮込み

・乾燥魚の浮袋 醤油煮込み 又は 酢辛子煮込み

・肉厚ナマコの煮込み 上海式醤油  又は 四川辛味 (+600円)

~完成! 二年熟成 自家製トウバンジャン料理~

・四川名菜「豆板魚」 鮮魚の自家製豆板醤煮込み 2500円

・豚ヒレ肉 旬野菜 自家製豆板醤炒め      2200円

・自家製豆板醤の陳麻婆豆腐           2200円