上海蟹料理

カテゴリー: 未分類 | コメントする

営業時間変更のお知らせ 昼 ・12時~14時(ラストオーダー) ・14時30 閉店   夜 ・18時~20時30(ラストオーダー) ・21時30閉店 *食材切れの為、閉店時間が早まる事がございます。 ご了承下さい

   定休日

   月曜日・火曜日 水曜日ランチ

 

 

12月の臨時休業

 

7(水)

年内は、25日まで営業

1月7土曜より営業致します

 

 

 

 

御予約の注意事項

御予約の時間、30分を超えても来店されず、連絡がつかない場合キャンセル扱いとさせて頂きます

当店のこだわり

当店は「医食同源」食べる事は健康になるをモットーに科学調味料は 一切使って おりません。 1、料理のベースとなるスープは、コラーゲンたっぷりのスープを作っております。 2、漢方薬20種類常備しており、調味料やかくし味に使用しております。     3、調味料は、手間をかけて1つ1つ作っております。              4、食材も安全な物を見極めて仕入れております。 油を沢山使う中国料理ですが、その油こそ香り、旨味を凝縮していると考えており ます                その油も1つの食材として考えて調理しております。                当店では、辛い油4種、葱の油2種、鶏の油、山椒油、漢方薬15種類入った油と沢山の油を作りそれぞれの料理に使い分けて、味わい深い料理を提供しております。

大分から四季の旬野菜

スナップエンドウ  大サヤエンドウ グリンピース  空豆  ターサイ      白パクチョイ  チシャトウ コリンキー  ズッキーニ(黄、緑)  坊ちゃん南瓜  インゲン豆  水菜  筍(孟宗、麻竹、破竹) 梅酒  梅シロップ  菜の花

                             苦瓜(白、緑)  ミニトマト 茄子(白、翡翠) 万願寺 子供ピーマン 頂天唐辛子 岡ワカメ ツルムラサキ  スイカ  レモン胡瓜  オクラ  枝豆  モロヘイヤ  花オクラ  黒ウリ トウモロコシ  白胡瓜  長茄子    サラダ茄子                                          

                                                          隼人瓜  白芋茎  インゲン豆  白パクチョイ  ターサイ  冬瓜 コリアンダー  ワサビ大根   銀杏         金木犀シロップ                                                      

                             冬                                     黒丸大根  赤カブ  聖護院大根  青長大根  本心大根 人参(黄、紫、金時) つぼみ菜  チシャトウ 芽キャベツ  春菊 ブロッコリ―  高菜  下仁田葱  寒〆ほうれん草  ちっちゃい菜 白パクチョイ  スイスチャード   ターサイ  ヤーコン 京芋 里芋 つくね芋   赤カブ   ジャガイモ(アンデス、インカの目覚め) 紅菜花  キンカン       *全77種                   

中国料理仙ノ孫 03-3390-4808              東京都杉並区西荻北4-4-2 地図はこちらをクリック

カテゴリー: All | コメントする